ばあばのつぶやき

私もワケギを栽培しています。
６月に種用に残していた分を掘り起こして、
９月まで保存しています。
掘り起こしたワケギの量がおお過ぎた時には、
土手に捨てていましたよ。
今年も種用を保存して残りは捨ててしまいました。
来年ワケギのピクルスに挑戦してみます。

美味しそうですね？
彩りもすごく綺麗で、食欲が出そうです。
らっきょう好きな私としては、食べてみたいですね♪
自分で作ったことがないので、機会があれば
作ってみたいけど、物がない。（笑）

カメ　さん
おはようございます。
ワケギの球根を捨てるのは勿体無いですね。
甘酢漬けやピクルスのような食用にしなくても、畑の野菜の根元に置いて虫除けとして利用してもいいのではないですか？
来年はピンク色に染まったワケギを、ぜひ召し上がってみて下さい。

huu　さん
おはようございます。
こんなに綺麗な甘酢漬けができるとは驚きでした！
廃物利用も捨てたものではないですね。（笑）
ワケギは葱より手間いらずで栽培できますから、種からでも挑戦してみられては如何ですか？
気の長い話ですけれどね・・・。(笑）

初めまして　こんにちは
わけぎは、球根なんですね。
はじめて見ました。きれいな紫色もかわいい
玉葱の小さいのは、酢漬けにしていますが、
このワケギ、いいですね。
一般家庭では手に入らないものですが・・・。
食べてみたいです。
お薦めの保存食などありましたら
また、教えて下さい。

白玉あんみつ　さん
美味しそうなお名前ですね！　（笑）
よくお訪ね下さいました。有難うございます。

わけぎの球根は、今まで薄皮を剥いたことがなかったので、こんな綺麗な紫色だと言うことを知りませんでした。
箸安めに小鉢に出しておくと、お膳の彩りになっていいですね。

畑をやっていると、このわけぎの球根のように、廃棄処分される物が結構あって、勿体無い気がします。大根や人参の抜き菜は、サッと湯がいて油炒めし、細かく刻んで炒り胡麻を振り、塩味で調味して振りかけにします。これもなかなかの美味です。牛蒡の抜き菜の天ぷらも美味しいですよ。

しかし一般の人には手に入らないものばかりでゴメンなさい。
誰でも作れる保存食は、又思いついた時記事にしてみます。

きょんばさん！！
きょんばさん！！！

『ワケギの球根漬け』
これは大ヒットしますよ。
プロ中のプロのノンキーハイカーズが言います。

実に妙案です。
漬物会社の社長に教えていいでしょうか。
課題は『ワケギの球根』量でしょうが。
こういう情報が実は大事なんですよ。

ノンキーハイカーズ　さん
ワｧ〜、こんなに反応して戴いて・・・！！
私は特許をとるつもりはありませんから、何方にでも大いに宣伝して下さい。（笑）
ワケギは栽培が簡単ですから、商品にしても面白いかもしれませんね。
ラッキョウとセットにしたら、目を引くかも・・・。

ワケギの球根ですか・・。
食べた事ないなぁ。
らっきょうは子供の頃よく食べたんですが、最近食べる機会がないですっていうか、好みが違っちゃったんですよね。なんでかなぁ。

Pochi　さん
Pochiさんと呼ばれる以前から既に肉食系でしたか？

サッカー、日本勝ちました。
あまりのううれしさに早朝コメントです。

ノンキーハイカーズ　さん
勝ちましたね〜！
嬉しいですね〜！
近くにいたら抱き合っていましたね〜！　（笑）